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最順手酒刀大比拼http:www.sina.com.cn2011年12月30日08:42每日維他命　　今天向大家推薦3種家居必備酒刀，都是多年開酒的心得之選，家里正好缺一把合手“兵器”的讀者們請認真讀一讀，相信會對你有所幫助：酒刀中規中矩的“侍者之友”　　中規中矩的“侍者之友”　　“侍者之友”是最常見的酒刀，也是紅酒禮盒中經常附贈的工具(特派員記得以前禮盒中往往送那種很難用的、有兩個小翅膀的蝴蝶式酒刀，幸虧現在這種現象改變了)，相信大家很容易搞到一把。它真的好用，只要正確用力，就可以輕松拔出軟木塞(開瓶教學視頻：訣竅是不要把螺旋刀旋到底)。全球公認比較有名的品牌是laguiole,價格雖然昂貴，但是擋不住世界各地的葡萄酒癡人手一把的勢頭。　　推薦理由：可以隨身攜帶，特派員走到哪里包里都會裝著一把。美女好幫手“兩段式”　　美女好幫手“兩段式”　　嚴格意義上講，“兩段式”也是“侍者之友”的一種。之所以單獨拿出來推薦，是因為它非常適合女性使用。杠桿支撐部分比單段式多了一截，可以分兩次拔出軟木塞，與單段式相比省力度達90%！它還有一個優點，就是用它幾乎從來不會開斷塞，所以很多專業酒侍也對它喜愛有加。　　推薦理由：省力，適合女生。最順手酒刀大比拼專開老酒的“阿叟”　　專開老酒的“阿叟”　　接下來就是今天的重頭明星：兩片式的“阿叟”。它的好處是，兩個刀片是從酒塞和瓶口中的縫隙里插下去的，所以可以拔出完整的瓶塞，因此特別適合開老酒脆弱老化的塞子。不過瓶塞太緊的時候，需要費大力氣，還容易開出木屑，所以要慎用。阿叟還有一個好處：如果不小心瓶塞開段，用阿叟可以輕松救場。圖中的阿叟是在銀泰中心地下一層的薇娜利雅葡萄酒精品館買到的。　　推薦理由：適合開老化或拔斷的酒塞。(文千瑞攝影袁文)

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