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最新消息 > 藜麥種植“解鎖”新地圖 “太空糧食”首次扎根長江流域

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本報記者江耘實習生洪恒飛近日,浙江省自主選育的藜麥品種,首次在浙江高山地區成功試種,實現長江流域省市對藜麥種植零的突破。金秋十月,正值藜麥豐收。在浙江省試種地區,村民房前屋后一派風吹麥浪的景象。藜麥的果實外觀呈扁圓藥片形狀,周邊外繞著一圈胚芽,因營養含量獨特被美國宇航局NASA列為人類未來移民外太空的理想“太空糧食”,更被聯合國糧農組織推薦為唯一的最適合人類食用的全營養食品。究竟藜麥有和獨特之處,能被冠以“太空糧食”的頭銜?扎根長江流域后,藜麥又將如何綻放異彩?太空“最強”谷物:富含19種氨基酸“藜麥富含19種氨基酸,無論人體是否必需,它都有。太空環境下僅藜麥一種谷物即可滿足人體所需的營養素。”浙江省農科院旱糧專家李付振副研究員向記者簡述藜麥被稱為“太空糧食”的原因。蛋白質由氨基酸組成,人體需要從外界獲取8種氨基酸,以滿足對自身蛋白質的補充,僅蛋白質一項,藜麥就超額完成任務。此外,藜麥包含淀粉、膳食纖維等成分,富含人體所需的礦物質和微量元素,比之其他糧食,各項成分占比較為均衡。“在太空環境食用大米,需要搭配其它食物來滿足營養需求。食用藜麥或其制品,更省時省事。”李付振介紹道。宇航員在太空環境的時間與空間均極其寶貴,藜麥憑單一植物即可滿足人體營養需求,為人類太空活動提高工作效率,在眾多糧食中具備壓倒性的優勢。另外,藜麥營養成分均衡且易消化,適合加入嬰幼兒的健康菜單。對于孕期反應嚴重,喜歡清淡素食又不得不顧及自身營養的孕婦來講,藜麥也是不錯的選擇。作為谷物,藜麥的口感不及稻米,總體上仍可為人所接受。李付振告訴記者,吃藜麥容易有飽腹感,減肥人士可以此降低食欲,減少攝食量。且藜麥的升糖指數很低,對糖尿病患者有所幫助。三年從西北高原“走到”江南水鄉藜麥是古印加民族的主糧,適應南美洲高海拔地區。自從被引進中國,藜麥主要生長在西北高原。“2015年國家作物學會成立藜麥分會,我從美國和山西省引進了藜麥種子資源。”李付振抱著嘗試心態,開始在浙江省高山地區試種。歷經三年的田間試驗和精心選育,李付振發現,浙江海拔1000米以上的地區適合栽培。今年春季,李付振帶將選育的藜麥新種在麗水慶元開展雙季培試種,夏秋各收一季。李付振介紹,在熟悉藜麥的生長規律后,農戶可采用粗放式管理。“但若受臺風和雨水天氣的影響,藜麥的穗不會發芽甚至霉變,其營養品質會降低。”截至目前,浙江省內藜麥種植試驗田共100余畝,以麗水市慶元區為主要試種基地,畝產最高可達380余斤。李付振認為,目前浙江省內種植的藜麥仍存在籽粒偏小的問題,未來將通過雜交選育來改善。另外,觀光農業也可作為一個方向,藜麥可通過生長混交,呈現出紅色、金色、紫色等色澤,在秋季吸引游客前來觀賞。“當前浙江的藜麥主要在800—1000米的高山種植,略微降低些高度后試種,雖然結實率會大打折扣,但依然有觀光用途。”李付振說道。加載更多>>責任編輯:江耘

關鍵字標籤:有機紅藜麥