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　　說起功能食品(保健食品)行業，人們總是誤會多多，各種指責，乃至于謾罵的，都不在少數。可是，真正了解功能食品意義的人少之又少。恒世生物作為行業從業者，立足于行業知識和國內功能食品市場現狀，對功能食品的作用進行了較為清晰的闡述。　　功能食品(保健食品)定義　　國際生命科學研究院歐洲分部的一個由歐洲專家組成的項目小組采用如下功能食品定義：一種食品如果可以令人信服地證明對身體某種或多種機能有益處，有足夠營養效果改善健康狀況或能減少患病，即可被稱為功能食品。　　功能食品主要是歐美、日本對能夠改善身體健康狀況或減少患病的食品的一種稱謂，國內更多的是對保健食品的定義。　　我國GB16740-97《保健(功能)食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為：保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。　　由功能食品的官方定義可知，功能食品本質上是一種食品，其作用是調節人體機能，但不具有治療疾病的藥物功能。現如今市場上功能食品負面消息較多，很大一部分原因就在于，一方面消費者對功能食品的理解不完全，將其理解為藥品，以期通過服用功能食品達到治療疾病的目的，一旦無法達到預期效果，就對相關產品大加指責，從而進一步將對功能食品的誤解延伸到整個功能食品行業。另一方面，一些不法企業，不顧相關法律法規的約束，在宣傳過程中故意夸大功能食品的作用，甚至直接以藥物的形象包裝功能食品，誤導消費者，從而導致市場上功能食品行業的信用崩塌。　　功能食品的作用　　無論國際還是國內，對功能食品的定義都圍繞兩點內容展開，即食品和調節人體機能。食品是其本質，調節人體機能是其功效內涵。功能食品有特殊的生理效應，它的主要成分是常量營養素;功能食品更多的是作為日常膳食補充劑攝入，它的基本成分是微量營養素。我國目前較流行的是具有抗氧化、降血糖、降血脂、潤腸通便、緩解體力疲勞、減肥、提高免疫力及祛黃褐斑等功能的保健食品。　　功能食品對身體健康人群的作用不突出，但是在某些特定群體中，功能食品的作用是作為日常膳食的營養補充劑存在的，例如殼寡糖之于中老年人，因為中老年人的身體隨著年齡的增加，整體機能開始下降，新陳代謝速度減慢，體內垃圾物質沉積增加，細胞受損程度加深，免疫力降低，而殼寡糖的功效在于修復人體細胞，中和自由基，清理人體垃圾，增強人體抵抗力，這些功能都是人們日常膳食中的某些食品具備的功能，但由于針對性不強，且消化吸收效果差，因此需要補充殼寡糖以輔助人體免疫機能更好地發揮作用。一定意義上講，功能食品就是人體健康的充電器，輔助人體自身調節人體的各種機能。功能食品無論是哪種類型，它都有出自保健目的，不能在很短時間內改善人的體質，但長時間服用可使人延年益壽。　　日本和歐美的功能食品市場發展的相對規范和成熟，我國功能食品市場的如今發展勢頭迅猛，隨著人們生活水平的提升和生活方式的改變，對健康關注和需求越來越多，功能食品市場面臨著又一波發展高峰期的到來。功能食品不是人們口中傳說的洪水猛獸，而是健康生活必不可少的補充要素，全社會都能對功能食品形成正確的認知，才會將功能食品的作用發揮到最大，造福于全民健康。轉自：世界經理人

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