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  越南著名景點介紹  紅教堂  胡志明市圣母大教堂,因使用紅磚建造,顧稱紅教堂,是胡志明市最著名的地標。教堂建成于1883年,為法國殖民時期留下的紀念品這座天主教教堂至今仍在使用,每逢星期天和宗教節日,都會有許多虔誠的教徒聚集于此。  獨柱寺  位于河內巴亭廣場西南,建于1049年的李朝。寺為木結構,亦方形,每邊3米,四面帶廊。因該寺建在靈沼池中一根大石柱上而得名。  下龍灣  下龍灣位于北部灣西部,距離越南首都河內150公里。“桂林山水甲天下”世人皆知。而在越南,同樣有一處以山水風景優美著稱的旅游勝地——下龍灣。人稱“不到下龍灣,不算到越南”。四季都很美,值得一去。  巴亭廣場  如果說首都河內是越南的心臟,那么巴亭廣場可以說是河內的心臟。位于越南首都河內中央直轄市市中央的巴亭廣場,周圍都是政府的不過大樓和國外的大使館。廣場西側集中了胡志明陵墓、胡志明博物館和胡志明故居,這里也是越南節日、集會的重要場所。  越南美食推薦  如果您真的想品嘗越南的小吃,不枉此行,還是要到大排檔去,在那里才能嘗到地道的越南小吃。當然有些時候需要一點膽量,對衛生條件不要那么過分挑剔。  1、首先應該品嘗河內的螺獅粉。清晨,在上班和上學的時間里,在河內的街頭,常可遇到賣螺獅粉的攤檔。這種小攤實際上只是小販挑著的兩個竹籃,上面奶水、爐火、佐料、碗筷一應俱全,外加若干張小小的板凳。當您走到攤前,攤主(通常是中年婦女)會熱情地邀請您落座,然后麻利地取出一碟圓粉條放入開水鍋中燙。這種圓粉條略細于桂林米粉和云南米線,使用優質大米,粉質細膩柔韌,白凈透明,吃起來很爽口。螺軟是現挑現吃,用竹針挑出放在粉中,然后加上螺獅場、辣椒和其他調味品。一碗二兩的螺獅粉2400越盾,約合人民幣1.6元,味道鮮美。  2、越南雞粉久負盛名,也可在河內街頭攤檔上吃到。雞粉用料講究,除雞絲外,還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲制作獨特,攤成薄薄的片,切成細細的絲,不粘不連,撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲相輝映,格外撩人食欲。吃雞粉時,桌上還擺有切開的鮮檸檬,輕輕一拐,幾滴檸檬汁落人碗中,原先滾燙鮮美的雞粉,又添了一縷清香,吃起來更加爽口。一碗雞粉比螺獅粉資一倍多,約5000越盾,但值得一嘗。  3、與雞粉齊名的還有河內牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黃牛肉,使用的米粉比廣西的切粉略薄略細,用優質大米制作。牛肉粉的做法是,將一大塊精黃牛肉加上各種佐料后下鍋煮熟,然后切成薄薄的小塊,將米粉在開水鍋中燙后,加人牛肉、牛肉湯和各種調料,吃起來別有一番風味。  4、蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的面糊裹上新鮮的大蝦,放入油鍋中炸,出鍋后香味撲鼻,吃起來,香酥可口。在河內西湖邊上有一家餐廳,其制作的蝦餅有較高的聲譽。  5、肉粽是越南的傳統美食,過去,一般的越南人家只有在節日里才能吃上。這種肉粽并不是我們想象中的粽粑,是完全用肉來做成的。在農村,每當節日特別是春節來臨前,各家各戶都要做肉粽。將上好的瘦豬肉加入各種香料,放入石田中著成糊狀,然后用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀,放火鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱,蘸以魚露和胡椒粉,味道鮮美,不油膩,吃后口齒留香。  6、越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬紅調以瘦肉末和各種香菜,灌人豬小腸中,然后煮熟。吃前切成節,蘸上各種調料。  越南春卷是最受越南人歡迎的一道菜,近年來國內不少餐館引進,但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成,薄如蟬翼,潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡,放入油鍋中炸至酥黃。吃時,用玻璃生菜裹上春卷,蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不膩,十分可口。  7、越南綠豆糕也是值得品嘗的風味食品。上等的越南綠豆糕出產于離海防不遠的海洋(地名),且以金龍牌為最佳。越南的綠豆糕選用上等綠豆,磨成十分細膩的粉末,再配以精白糖和油脂,吃起來酥軟香甜。海洋綠豆糕包裝精美,旅游歸來帶上幾包,用以饋贈親友。  8、青菜生吃在越南餐館就餐,您可能會常常看到越南人將鮮綠欲滴的各種青菜生吃,對國人來說,特別是北方人也許會感到大惑不解,不敢問津。其實這種吃法是越南的傳統吃法,恐怕也可以稱得上越南食文化的一大特色,還挺符合現代營養學觀點的。青菜生吃當然也有些講究,這些青菜主要有洗凈的空心菜、生菜、綠豆芽,此外還有各種香茶,如完萎、薄荷等。生吃的青菜要蘸佐料,主要是魚露、酸醋和鮮檸檬汁。越南地處熱帶,氣候炎熱,青菜生吃有生津降火的作用,且有助于消化和營養吸收。未嘗試過青菜生吃,應當說不能算了解越南的風味小吃。更多……

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